蔬菜选择：可以无土栽培的果菜类有：西红柿、黄瓜、苦瓜、草莓、樱桃萝卜。叶菜类有生菜、芹菜、香菜、小白菜、小油菜、空心菜、荷蒿等。这些菜的成熟期长短不一。果菜类一般3－5个月，叶菜类一般2－3个月。果菜类温度要求10－25度左右，全天见光，叶菜的要求相对较少，一般家庭都适合种植。各地的农科所、种子公司都有蔬菜种子销售。
器具准备：废弃的塑料杯，杯底扎孔，作育苗用。塑料花盆或泡沫塑料盒(底部带孔)底部带托盘。不要用瓦盆。0．5公斤陶砾和1－2公斤珍珠岩(建材店有售)，蛭石、草炭、岩棉都可。浓缩营养液分1号和2号两种，须综合稀释使用。空塑料可不瓶2个(稀释营养液用)。
育苗：侵种。种子须在32度温水中浸泡6小时。浸泡基质。将陶砾和珍珠岩用水浸泡待用。播种。育苗用塑料杯内装满浸泡好的基质，手指挖穴，果菜每穴2粒种子，叶菜挖沟，顺小沟撒种。用基质覆盖后轻压，盖上塑料袋或薄膜就可以等待出苗了。
管理：浇液。出苗后，每天浇稀释养液1－2次，以托盘内的渗出液体为宜。蔬苗。小苗长出2片叶子时开始疏苗，每穴只留一棵苗，多余的苗拔掉。换盆。小苗长到有3－5片真叶的时候，就要换大盆了。先在盆底部铺一层浸泡的陶砾，以利于排水，然后铺珍珠岩， 把小苗连同基质一起移植到大盆里，最后在珍珠岩上盖一层陶砾。换好盆后浇液，第一次要浇透，以托盘渗出为宜。浇液。叶菜2天浇一次液，每天浇2次水，果菜不浇水只浇液，每天2次。
具体操作 制作相关容器 需要跟你个人的情况 场所都有所限制。建议在全光照阳台进行蔬菜的无土栽培试验点，有了一点经验后在将整个阳台什么的利用起来。
阳台无土栽培蔬菜的方法：韭菜无土栽培新技术 用深18--20厘米的花盆或木槽，装深1--2厘米的河南沙用水冲净，以防带菌。选用2年以上的露地韭菜根，剪去老根、叶留下短缩茎根，插栽到花盆中，3--4株为一撮，行距33厘米左右，栽扣浇透水1次，新根长出后，再浇营养液，一般每隔1天浇1次水，浇1次营养液，春、夏、秋每1--2天浇1次；冬天3--5天浇1次，阴雨天、下午、晚上不浇营养液。
这个具体是要看你是准备水培还是基质培。如果是基质培，那你要找基质，常用的基质有草炭、锯末、稻壳、砂、陶粒、岩棉、珍珠岩和蛭石等。
1、基质的配制。草炭在运输过程中已大致风干，可能结块，因此需粉碎成1-5毫米的纤维状或团粒颗粒。基质混和前需分别测定其酸碱度、电导度和主要营养元素含量，草炭测定氮、磷、钾含量。生产上用的混和基质，按草炭388升、蛭石388升等量配成，并加入石灰粉4540克、过磷酸钙(20%P2O5)908克、硝酸钾(14-0-44。表示氮、磷、钾含量，下同)454克、螯合铁(10%铁)28克、硼酸(17.48%)23克。硝酸钾和螯合铁需用热水化开洒入基质内，石灰石粉和过磷酸钙需碎后拌入基质里。混拌均匀后立即将基质装入栽培槽内，及时栽种作物。
2、营养液的配制。栽培作物定植后；不同栽培基质、不同作物和作物的不同生育期，需补给不同的营养液。
弄好基质和营养液后，其实就和传统的种菜差不多了，注意浇水和营养、防虫。
最简单的方法就是用托盘或泡沫箱。在底部平铺经过浸种的种子，然后保持湿度种子一般发芽后见光，约一周就可以食用，也可以再底部铺一些疏松的土壤，在撒上种子，保持湿度。选择并备好用水。配制营养液的用水十分重要，要对水质予以选择。井水、河水、泉水、自来水以至雨水均能用于配制营养液，但应用要求不含重金属化合物和病菌、虫卵以及其他有毒污染物。
未经净化的海水、工业污水均不可用。雨水含盐量低，用于无土栽培较为理想，但常含有铜和锌等微量元素，故配制营养液时，可不加或少加；自来水含有氯以及过多的碳酸盐，应加以处理后使用；井水为地下水，含铁、锰、钙、镁、硫及NH4+多，在配制营养液前应对用水进行分析。
