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求指教铝箔能放微波炉吗

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提问者:毛德华| 临汾| 1801次浏览
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已有3条回答

汇汇汇哥
回答数:8561 | 被采纳数:4

你好,是不可以的。
微波炉产生的微波属于无线电波频段,通常在2500MHz左右。这一频段的微波有如下特点:1)可以被食物和水吸收,使分子剧烈运动,产生热。2)不能被塑料、陶瓷和玻璃吸收。3)金属会在微波的电场影响下导电。较厚的金属可以抵御微波的电场,并把微波反射出去,因此微波炉内壁是由很厚的金属制成的;同理如果将很厚的金属容器放入微波炉里,金属容器会反射微波使内部的食物无法被加热。但铝箔太薄因此导电会引发灾难性的反应。较薄的金属导电的过程及其迅速以至于它的温度直线上升,可以引发大火。同时,铝箔遇热收缩时产生的尖端会引发火花,从而可以引燃任何微波炉里的可燃物品。


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sufan
回答数:38934 | 被采纳数:6

铝箔纸在微波炉里可以使用:
鸡翅尖、鸡胸或鱼头、鱼尾部或蛋糕的角端等部位易于烹调过度,用铝箔纸遮裹可达到烹调均匀目的。

微波炉的使用技巧:
1、铝箔纸的使用。鸡翅尖、鸡胸或鱼头、鱼尾部或蛋糕的角端等部位易于烹调过度,用铝箔纸遮裹可达到烹调均匀目的。

2、器皿盖或保鲜膜封盖的使用。蒸煮、炖食物和炒蔬菜时,为保持食物原汁、原味,防止水分过多蒸发,加快烹饪速度,应使用器皿盖或保鲜膜。

3、纸巾、布巾的使用。烘烤面包、饼干或粘有面包屑的鸡肉片猪肉片时,用纸巾垫在食物底下,可起到保持食物表面干燥、松脆的作用。做馒头、糕饼时可用湿纱布或纸巾封盖或包卷,可防水分蒸发。

4、中途对汤类搅拌,对肉片、牛排翻转或对相互重叠较严重的食品进行重置,有助于增强烹饪效果。

5、在加热结束时,把食物搁置一段时间或对有些食品添配一些佐料(如烹饪家禽肉类后,可浇上乳化的油或调味汁于面上,再撒些辣椒粉、面包屑等),可达到加热不能做到的满意效果。


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哈_1151
回答数:11402 | 被采纳数:4

微波不能穿透金属,所以除非单独使用光波烘烤功能,否则不要使用铝箔。
微波会在金属内产生电流,在尖端部位形成电弧,产生火花。并不危险。
只要是金属物品都不能放进微波炉中的,不过现在流行光波炉,光波炉是可以带金属的。


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