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葱油饼电饼铛的做法谁能教我?

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提问者:郝弘阔| 鹤岗| 657次浏览
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已有3条回答

学会
回答数:8155 | 被采纳数:3

1.面粉加入热水,用筷子搅成大颗粒状,加入冷水。
2.揉成光滑不粘手面团,盖保鲜膜发酵半小时。
3.葱切碎,加油、盐拌匀,取一块面团擀薄,抹上葱油。
4.抹好后,将薄片卷成圆柱形,将圆柱卷起成一圆团,略压扁,松驰3分钟。
5.松驰好后将它擀扁,洒上芝麻,再擀薄一点,然后翻转另一面,也洒上芝麻,再擀薄一点。
6.电饼铛预热后,涂上油,放入饼,盖好上盖,3分钟左右就就可以了。
希望可以帮助你


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落颜雪色
回答数:17657 | 被采纳数:7

  步骤/方法:

  温水和面,揉成一个光洁面团

  面团用湿布覆盖,饧10分钟

  将面团擀开成方形

  刷上一层色拉油

  撒上精盐和葱花,抹匀

  将面皮卷起成长条

  再顺势盘起,两头口子塞紧

  略按扁,擀成直径15厘米左右的圆饼

  打开电饼铛上盘加热开关,预热

  预热时间到,在下盘刷比较多的色拉油,放上饼坯,在饼面也刷一层色拉油

  选择相应的程序

  时间到出盘,切成小件,装盘

  注意事项:

  用电饼铛其实跟平底锅差不多,但是电饼铛用的油要比平底锅少很多。做葱油饼我用过2个和面方法,一个是滚水+冷水,一个就是这次的温水,感觉前者比较柔软,后者软里带点韧性,各有特色。


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荣耀vvv
回答数:74255 | 被采纳数:13

原料:鸡蛋二只,面粉三条匙。
调料:盐,味精,葱花,火腿(喜欢吃火腿加),调料。
准备:火腿肠切成小碎块,鸡蛋打入碗内,用筷子打散,加入面粉调开,再加入适量水,加入葱花调料,用筷子顺着一个方向打,直至调成稀面糊. 做法:把电饼铛预热,倒入食用油,加入二汤匙面粉糊摊匀,盖好电饼铛盖子.   烤制十分钟即好。 鸡蛋葱油饼的特点:两面焦黄,外焦里嫩,油酥椒香,家常美食。


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