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烤箱烤鸡翅没有锡纸可以吗?

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提问者:冯华彩| 湛江| 7540次浏览
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已有3条回答

胡嘉鹏
回答数:16745 | 被采纳数:4

你好,
1 烤鸡翅和鸡腿的时候可以不用锡纸,但是温度得掌握好,温度大约在150度左右就可以,时间根据你自己食物大小来定,正常的话在半小时左右吧.最好是在烤之前,用小刀在鸡翅或者是鸡腿上面捅几掉刀,这样更容易熟.
2 如果要用锡纸烤的话,这样烤出来的东西也一样不错,而且颜色更好掌握,你只要用锡纸包好要烤的鸡翅或者是鸡腿,烤至7分熟的时候把肉从锡纸里拿出来放在烤盘里面直接再烤一会就好了.拿出来烤最主要是因为肉放在锡纸里面会产生一些蒸气,吃起来口感不香,拿出来只要烤干蒸气的水分,味道更嫩更鲜更香.
希望我的回答可以帮到你,谢谢。


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回答数:17893 | 被采纳数:10

看你是用什么质地的烤盘,一般情况是要用锡纸,要是没有也可以不用,
用锡纸只是起一个隔热作用,以免烤盘+得过热,也能更好的令食物受热均匀
  烤鸡翅
  用料
  主料鸡翅8个
  调料食盐适量料酒1/2大匙生抽3/2大匙老抽1大匙蚝油1大匙胡椒粉1/2小匙蜂蜜1大匙黑芝麻适量
  烤鸡翅的做法
  1.鸡翅洗净,用牙签扎些孔,用腌料(生抽1大匙、蚝油1大匙、料酒1/2大匙、胡椒粉1/2小匙、盐适量)腌20分钟左右
  2.烤箱预热230°,将腌好的鸡翅放在铺锡纸的烤盘上,先烤7分钟
  3.小心取出,刷上酱汁,烤5分钟
  4.翻面,再烤5分钟,烤熟撒上熟的黑芝麻就可以,全程共17分钟


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回答数:138025 | 被采纳数:217

你好!很高兴为你解答,可以不用锡纸。直接将鸡翅摆放在烤箱配的烤架上(一般烤箱内都会有个铁架子)就可以了,可以用单面烤,250度烤15-20分钟就可以了。


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