电磁炉应该说是一种相对绿色环保的灶具,商用电磁炉更安全并扩大了场地使用限制(例如地下室、高层建筑的顶楼厨房);并配置多重安全保护装置,减少意外事故的发生。 特别适合无燃料供应或限制燃料使用,禁明火的场合,例如地下室、铁路
辐射肯定是有的,但不至于对人体产生多大的危害。
如果有选择的话最好是煤气,煤气炒的菜味道会好很多,电磁炉炒的才一般味道都要逊色于煤气罩炒的菜呢!
大部分锅具只要底是平的,而且不是十分的厚&厚到用电难以导热的,都可以放在电磁炉上煲汤~现在有种煲汤的砂锅就是电磁炉适用的~~ 用电磁炉煲汤煲出来的成品不如明火,但还是很不错的~~就是担心马力的问题咯~~
不能因为电磁炉是靠磁力发热的,你可以选用底部有铁的(能被磁铁吸住的)锅煲汤,注意铝锅也不行的!所以还是不要用瓦锅了。