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什么样的龙井茶叶好知道的说下

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提问者:姜森莉| 玉林| 762次浏览
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已有3条回答

陈枫2011
回答数:45775 | 被采纳数:4

西湖龙井茶。 其品质特点是:外形扁平挺秀,色泽绿翠,内质清香味醇,泡在杯中,芽叶色绿,好比出水芙蓉,栩栩如生。 西湖龙井茶素以“色绿、香郁、味甘、形美”四绝称著。


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_Jasmine_
回答数:14615 | 被采纳数:1

你好,判断西湖龙井茶品质的好坏,除其卫生指标需进行理化检验外,其他项目全依赖于感官审评。审评按外形、汤色、香气、滋味和叶底五项因子进行,其中外形审评包括色泽、形态、嫩度(等级)、新鲜度等,是审评的重点。好的龙井茶具有以下物质:
气味:清香鲜爽,淡远清幽,香味持久。
色泽:翠绿微黄,带糙米色,鲜活而暖润,冲泡后的汤色也碧绿澄彻,十分诱人。
味道:茶的滋味有五种味质要素所组成,即苦味、涩味、鲜味、甜味和酸味。五味素各有千秋,有主味与辅味之差,就呈味物质而言,有主味剂与调味剂之别,故茶的滋味风格悬殊,优劣好恶,取决于生理、心理需求与主辅味的协调平衡。龙井茶的滋味特色,鲜醇甘爽,清香宜人,饮后有留韵,清淡无涩苦感,鲜新无粗青味,适宜老少妇幼的口味。


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黑桃八
回答数:3098 | 被采纳数:1

当然是西湖龙井最好的,产西湖龙井的村庄就5个,狮峰山,龙井村,云栖村,虎跑村,梅家坞村,这五个村庄是国家保护区茶叶属于一级产区,超过这五个村庄的龙井都是二级产区有钱塘龙井等,西湖龙井就这五个村庄有所以产量很少价格昂贵。


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