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电磁炉加热原理是啥,有谁知

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提问者:郭飞航| 朝阳| 418次浏览
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已有2条回答

赵安安
回答数:4444 | 被采纳数:0

一、 什么是电磁炉 电磁炉(又名电磁灶)--是现代厨房革命的产物,是无需明火或传导式加热的无火煮食厨具,完全区别于传统所有的有火或无火传导加热厨具(炉具)。 二、 电磁炉工作原理 电磁炉作为厨具市场的一种新型灶具。


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赵鸿运
回答数:4634 | 被采纳数:0

电磁灶采用磁场感应电流(又称为涡流)的加热原理,电磁炉是通过电子线路板组成部分产生交变磁场、当用含铁质锅具底部放置炉面时,锅具即切割交变磁力线而在锅具底部金属部分产生交变的电流(即涡流),涡流使锅具铁分子高速无规则运动,分子互相碰撞、摩擦而产生热能(故:电磁炉煮食的热源来自于锅具底部而不是电磁炉本身发热传导给锅具,所以热效率要比所有炊具的效率均高出近1倍)使器具本身自行高速发热,用来加热和烹饪食物,


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