开放式商业厨房是比较的不错的，这种厨房是非常的有新颖的程度的，而且还可以监督厨房的环境卫生，也可以让客人的好奇心满足一下，在市面上也是比较的受欢迎的。
个人觉得，开放式厨房更适合国外，因为国外不像中国吵那么多菜，在中国开放式厨房好看不中用，用过一段时间后，你回发现屋里的表面都有一层油
如果平时比较爱煮饭，特别是油烟味比较重的菜的话，不建议开放式厨房，这样会导致油烟满屋都是，影响空气质量。
有利有弊，好在于餐厅和厨房之间来回很方便，不好在于开放式餐厅油烟大，不适合做中餐
在国外还行，在中国的话，这样就有不大实用了，油烟味太重
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