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提问者:麦麦| 昆山| 716次浏览
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已有2条回答

梅睿范
回答数:6006 | 被采纳数:0

都可以,因为差别不大。学习鸡蛋灌饼的做法看自己吃还是鸡蛋灌饼一般家里吃妈妈都会做吧不过只能家常,妈妈是做早餐的当时在冠香兴小、吃学的鸡蛋灌饼的做法还有鸡蛋灌饼的制作,天天早上都吃妈妈为我们做的鸡蛋灌饼,很好吃呢,不过每个人的口味也有不同,不知适不适合楼主的口味。


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方流惠
回答数:4827 | 被采纳数:5

鸡蛋灌饼炉具买的靠谱的是:装修'>赤峰燃气灶,价格比较便宜质量比较好的一种。下面是鸡蛋饼的做法1.和好面,醒面的时候,把葱花,鸡蛋,盐绞匀待用。2.醒好的面,切一块,揉成光光的面团,擀成鞋把子状!3.上面抹上油,对折,从一边开始,横着卷成个卷儿,一头是对折后封死的一边儿,另一头是对折后开口的一边儿。然后封死的一头朝下,擀压成饼。4.下油锅中火煎!煎到两层面分开,鼓个大泡!用筷子开个口,把葱花鸡蛋灌进去,小心灌,不能太快。不要灌太多,要不然鸡蛋一膨胀就撑破了!灌完了晃晃锅,让蛋液均匀分布!5.等鸡蛋凝固了,翻个个,两面儿煎得焦黄酥脆就得了!煎好了最好放到烤箱里稍烤保温,就更酥脆了!


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