1）在摩卡壶下座中注入热水，水位不得超过安全阀下沿。安全阀处是每只摩卡壶最高水位的界限。 查看大图 豆叔不建议使用冷水，这样将增加水浸泡咖啡粉的时间，使萃取出的咖啡变得焦苦和浑浊。 2）可在上座底部可以贴上滤纸
咖啡粉装在漏洞里，不用压，装满就好，旋转着磕掉多余的粉，弄干净漏洞外面沾的粉，拿压片压一下，不需要压很紧的，压下去就行，压太紧了水上不来，萃取的咖啡会太苦涩。 滤纸出场了，粘湿滤纸，把它粘在摩卡上壶的底上，完美的盖住底
将过滤纸沾湿平铺在摩卡壶的底部底部上，轻轻抚平即可加热。 摩卡壶是利用蒸气压力萃取咖啡，咖啡味道比传统的手冲、滴滤等方式更加浓厚，壶内压力更大，据说是单阀约为1.5个大气压，双阀为3个大气压。口感上比单阀更加浓烈一些。
摩卡壶过滤纸的使用方法： 先把纸弄湿，然后贴在摩卡壶上部的过滤网底部；可以不放滤纸的，但是萃取的时候有可能会萃取到不好的物质和味道加了滤纸就可以起到隔断的作用。而且不放滤纸而且粉又细，会有渣的，影响了入口的感觉。
摩卡壶的原理就是属于蒸汽式的，需要大火才能达到一定的气压啊！小火很难做到！
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